A OFICINA DE INCENTIVO À€ EDUCAÇO ALIMENTAR NO AMBIENTE ESCOLAR: UMA EXPERI�NCIA EM ANGOLA
Resumo
O PRESENTE TEXTO TRATA DA DESCRI��O DA OFICINA, �€ŒPOSSIBILIDADES DE INCENTIVO � EDUCAÇÃO ALIMENTAR�€, REALIZADA DURANTE O II SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE EDUCAÇÃO DO PROJETO EDUKA + ANGOLA, JUNTO A PROFESSORES DE ESCOLAS NA REP�BLICA DE ANGOLA, TENDO POR OBJETIVO ESTIMULAR A INSER��O DE PR�TICAS DE ESTRAT�GIAS DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL (EAN) NOS CURR�CULOS PEDAGÓGICOS. AS ATIVIDADES ACONTECERAM NO PER�ODO DE TR�S DIAS, EM FORMA DE ROD�ZIO, SENDO ATENDIDOS 43 PROFESSORES, NA MAIORIA VINCULADA AO ENSINO PRIVADO, ATUANDO NOS ANOS ESCOLARES INICIAIS (PRIM�RIO). A OFICINA TEVE ABORDAGEM TEÓRICA INTERCALADA COM PER�ODOS DE DISCUSS�O SOBRE A TEM�TICA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL (SAN); PROGRAMAS DE ALIMENTA��O ESCOLAR E EAN. E EM UM SEGUNDO MOMENTO VOLTADO APENAS PARA UMA DISCUSS�O MAIS PR�TICA DE ESTRAT�GIAS DE EAN. OS REGISTROS SOBRE AS OBSERVA��ES E DEPOIMENTOS DOS PARTICIPANTES FORAM ORGANIZADOS PARA DESCRI��O E ANÁLISE POR MEIO DAS PERGUNTAS E D�VIDAS VERBALIZADAS PELOS PROFESSORES SOBRE O QUE � OU NÃO � SAUD�VEL, FICOU EVIDENTE A NÃO APLICABILIDADE DO ASSUNTO NOS CURR�CULOS PEDAGÓGICOS A QUAL PODE ESTAR LIMITADA A UMA DEFICI�NCIA DE INFORMA��ES. CONFORME DEPOIMENTOS RARAMENTE H� CONTATO ENTRE O PROFISSIONAL NUTRICIONISTA E AS INSTITUIÇÕES DE ENSINO INFANTIL. NESSE PROCESSO, DESTACA-SE A RELEV�NCIA DA ESCOLA NA PROMO��O DA SAN, TENDO COMO PRINCIPAIS PONTOS, O FORNECIMENTO DE REFEI��ES, A��ES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL, INCENTIVO LOCAL PARA A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS POR AGRICULTORES LOCAIS
