EXSUDATOS GOMOSOS DE PLANTAS DO CERRADO: UMA PROSPECÇO FITOQUÀMICA

Resumo

AS PLANTAS PRODUZEM UMA LARGA E DIVERSA ORDEM DE COMPONENTES ORG�NICOS
DIVIDIDOS EM METABÓLITOS PRIM�RIOS E SECUND�RIOS. OS METABÓLITOS PRIM�RIOS POSSUEM
FUN��O ESTRUTURAL, PL�STICA E DE ARMAZENAMENTO DE ENERGIA (TAIZ, 2006), MERECENDO
DESTAQUE AS GOMAS EXSUDADAS QUE SÃO POLISSACAR�DEOS PRODUZIDOS PELAS C�LULAS
EPITELIAIS DE PLANTAS QUANDO O CÓRTEX � AGREDIDO POR INJ�RIAS F�SICAS OU ATAQUE MICROBIANO
(MECANISMO DE DEFESA DESTAS PLANTAS (ANDRADE ET AL., 2013)). AS GOMAS SÃO POL�MEROS
NATURAIS, FORMADOS POR UNIDADES DE MONOSSACAR�DEOS EM ARRANJOS LINEARES OU
RAMIFICADOS, PERTENCENTES � CLASSE DOS CARBOIDRATOS (SARUBBO ET AL., 2007). SÃO
SUBST�NCIAS TRANSL�CIDAS, INODORAS, INS�PIDAS, NÃO TÓXICAS, HIDROF�LICAS, AMORFAS, COM
PROPRIEDADES COLOIDAIS, COM FUN��ES ESPESSANTES (LIGA��O COM MOL�CULAS DE �GUA),
GELIFICANTES (CONSTRU��O DE REDE, ENVOLVENDO ZONAS DE LIGA��O), EMULSIFICANTES,
ESTABILIZANTES E AGLUTINANTES (MARQUES & FILHO, 1991). ENTRE AS FRUT�FERAS DO CERRADO COM
POTENCIAL ECON�MICO, DESTACA-SE O CAJU ARBÓREO (ANACARDIUM OTHONIANUM RIZZ.), A MARIA
PRETA (SOLANUM AMERICANUN) E O JATOB� DO CERRADO (HYMENAEA STIGONOCARPA SP) QUE
DISTINGUE-SE DAS DEMAIS ESP�CIES POR POSSU�REM UMA GRANDE HABILIDADE DE
ESTABELECIMENTO E DESENVOLVIMENTO EM AMBIENTES EXTREMAMENTE POBRES EM �GUA,
NUTRIENTES DE SOLO E COM ELEVADO TEOR DE ALUM�NIO TÓXICO, APRESENTANDO, NESTAS
CONDI��ES, TEORES NUTRICIONAIS FOLIARES PRÓXIMOS AOS CONSIDERADOS ADEQUADOS (NAVES,
1999). AS GOMAS IN NATURA DE CAJU ARBÓREO (ANACARDIUM OTHONIANUM RIZZ.) (GC), A MARIA
PRETA (SOLANUM AMERICANUN) (GMP) E O JATOB� DO CERRADO (HYMENAEA STIGONOCARPA
SP)(GJ) FORAM OBTIDAS POR MEIO DE INCIS�ES NOS TRONCOS DOS IMPLANTADOS NA ESCOLA DE
AGRONOMIA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOI�S (EA/UFG), EM GOI�NIA, GO, NAS COORDENADAS GEOGR�FICAS 16�º35�€™ 59.1�€ DE LATITUDE SUL, 49�º16�€™ 47.1�€ DE LONGITUDE A OESTE
DE GREENWICH, E 730 M DE ALTITUDE. OS NÓDULOS FORAM TRITURADOS E DISSOLVIDOS EM �GUA
DEIONIZADA, CLORETO DE SÓDIO 0,1 MOL L-1 E TAMP�O FOSFATO DE SÓDIO MONOB�SICO 0,1 MOL L1 PH 7,0 PARA VERIFICA��O DA MELHOR SOLUBILIDADE, CONFORME METODOLOGIA DE ZACHARIA &
RAMMAN (1996).