PREÇO DO LEITE PARA PEQUENO PRODUTOR: UM BREVE ESTUDO DE CASO
Palavras-chave:
Produção de Leite. Cadeias produtivas. Comércio de produtos primários.Resumo
O PRESENTE ARTIGO TRATA DA COMERCIALIZA��O DO LEITE POR PEQUENOS PRODUTORES E ABORDA AS
DIFICULDADES DE COMERCIALIZA��O DESTES PRODUTORES E AS DESVANTAGENS COMPETITIVAS FRENTE AOS
QUE PRODUZEM O MESMO PRODUTO COM MAIOR ESCALA APRESENTANDO TAMB�M A QUALIDADE COMO
UM DOS FATORES CRUCIAIS QUE DETERMINA A AGREGA��O DE VALOR DESTA MERCADORIA. FAZ UM ESTUDO
SOBRE A EVOLU��O DO MERCADO LEITEIRO BRASILEIRO NAS �LTIMAS D�CADAS DESDE A PRODUÇÃO DA
MAT�RIA-PRIMA AT� A COMERCIALIZA��O DO LEITE PARA O CONSUMIDOR, POR MEIO DE IMPLEMENTA��O DE
TECNOLOGIAS E NOVAS TÉCNICAS AGROPECU�RIAS INSERIDAS NESTA ATIVIDADE E AINDA ABORDA IN LOCO A
SITUA��O ESPEC�FICA DE PRODUTORES NO MUNIC�PIO DE ITAGUARU-GO, CONFRONTANDO ENTREVISTA ENTRE
PARTICIPANTES DE TR�S GRUPOS DISTINTOS QUE SÃO: PEQUENO PRODUTOR, DONO DE LATIC�NIO E GRANDE
PRODUTOR DE LEITE. APRESENTA DADOS DA COLETA COM COMENT�RIOS BASEADOS NO REFERENCIAL TEÓRICO
UTILIZADO E FAZ CONSIDERA��ES FINAIS EM QUE APONTA POSS�VEIS SOLU��ES PARA O ENFRENTAMENTO DO
PROBLEMA ABORDADO, COM A MISS�O DE APRESENTAR PARA OS LEITORES COMO ESSA ATIVIDADE ESTÁ
PERDENDO O VALOR NAS PEQUENAS PROPRIEDADES RURAIS.
